Extra-Konfitüre von Zwetschge 350 Gr. - Les Confitures du Climont.

Die Zwetschge (Quetsche) ist eine große, längliche Pflaume mit violetter Haut und gelbem Fruchtfleisch mit säuerlichem Geschmack.

Die Zwetschge (Quetsche) ist eine typisch elsässische Frucht, die eine herrliche Konfitüre ergibt, die nach unsere Herkunft Region riecht und uns an unsere Kindheit & die Küche unserer Großeltern erinnert.

Zutaten: Zwetschge (Quetsche), Zucker. Zubereitet mit 66 Gr Früchten pro 100 Gr.

Gesamtzuckergehalt am Ende des Gar Vorgangs (natürlicher Zucker aus der Frucht und Rübenzucker aus dem Elsass) 65 Gr je 100 Gr.

Nach dem Öffnen kühl aufbewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum (Datum auf dem Glas angegeben).

Les Confitures du Climont - Eine handwerkliche Herstellung seit mehr als 30 Jahren.

1985 gründet Fabrice Krencker ein Einzelunternehmen, das bei der Elsässer Handwerkskammer in Straßburg eingetragen wird. Von klein auf leidenschaftlicher Konfitüre Liebhaber, dann von seinen Freunden ermutigt, verwandelte der ehemalige Lehrer, der damals im alten Waldhaus von La Salcée wohnte, Ende 1984 den 12 m² großen Gewölbekeller in ein Konfitüren- und Gelee-Herstellungslabor. Erste Aluminiumpfanne zum Kochen mit Schaumlöffel.

Heute stellt Les Confitures du Climont 40 Sorten von Konfitüren und Gelees nach traditionellen Rezepten (nur Früchte und Zucker, kein Geliermittel, keine Konservierungsstoffe) mit einer in Frankreich einzigartigen Herstellungstechnik her. Les Confitures du Climont produziert jedes Jahr mehr als 40 Tonnen Konfitüren und Gelees.