Mini Stollen Orange & Pépites Chocolat 200 gr - FORTWENGER.

Ingrédients : farine de blé, pépites orange 15,2 % (purée concentrée de pomme, jus concentré de pomme, jus concentré d'orange 1,6 %, agent gélifiant : pectine, fibres d'agrumes), beurre (lait), sucre, pépites de chocolat 9,1 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja; vanilline), œufs, poudre d'amande blanche, alcool de fruit (2,4 % vol), pâte orange confite 4,8 % (écorce d'orange 2,6 %, sirop de glucose-fructose, saccharose, conservateurs : s’orbite de potassium, anhydride sulfureux, correcteur d'acidité : acide citrique), sirop de sucre inverti, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acides de sodium), huiles végétales (colza, tournesol) humectant : sorbitol ; colorant : curcuma.

Allergènes : Gluten, lait, soja, œufs, fruits à coque, sulfites. Peut contenir des traces de graines de sésame, arachides, lupin, et d'autres fruits à coques.

C'est en 1768 que le jeune Charles Fortwenger, maitre boulanger ouvre son atelier à Gertwiller pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. Deux siècles plus tard, les fameux pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition comme le souhaitait leur fondateur : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise...et une bonne dose de savoir-faire !

Préparation de la pâte mère, formation des sujets, cuisson ou encore décoration à la main avec du sucre coloré́ : autant d'étapes qui exigent doigté et amour du métier.